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お家で焼くステーキはレストランと違ってしっとりしない!そんなあるあるが真空低温調理器「BONIQ」があれば自宅でレストランの料理を簡単に実現!

お家で焼くステーキはレストランと違ってしっとりしない!そんなあるあるが真空低温調理器「BONIQ」があれば自宅でレストランの料理を簡単に実現!

お家で鶏むね肉を焼く、ステーキ肉を焼く。という場合、レストランでプロのシェフが作るような、しっとりと肉汁のジュワ~っと溢れる仕上がりにはならない!という悩み、ありませんか?料理の勉強を本格的にしてきた人であっても、お肉や魚など、ちょうど良い火入れをして最高の仕上がりにする!というのは簡単とは言えません。そこで今回は、欧米で大人気のBONIQを紹介します。低温でゆっくりと食材に火入れをする事で、しっとりとした仕上がりを実現してくれる、低温真空調理機というものです。ステーキもお魚も、しっとりふんわりと仕上げてくれるBONIQの秘密に迫ります。

真空低温調理で「まるでレストランで食べるような料理!」

BONIQは、真空低温調理というフランス料理の伝統的な技法によって、様々な食材をまるでプロが作ったような料理へと仕上げます。
その名の通り、低温で食材に火を入れるのですが、例えば通常ステーキを焼く時など、温度が高くなればなるほど、焼く時にお肉の中の肉汁が外に流れ出てしまいます。
この事を知らずに調理をする事が、肉汁の無いパサパサと乾いた仕上がりのステーキになってしまった!
という原因なのです。
かと言って、その温度調整を見極めるのはとても難しく、なかなか上手に出来ないという悩みを持つ方は多いと思います。

しかしBONIQで調理をすれば、低温でゆっくりとじっくりと食材に火入れをし、結果肉汁が流れ出てしまう!
という事がありません。
もちろん、始めに温度を設定してしまえば、後はBONIQにお任せ。難しい温度調整に悩まされる!なんて心配は無用です。
そして、仕上がりはふっくらしっとり。お肉はもちろん、魚や卵など様々な食材をふんわりと、まるでプロが作ったように仕上げます。
三枚目の写真左が、BONIQを使って調理したもの。そうでない右の食材の仕上がりと比較すれば、その効果は一目瞭然ですね。

使い方もお手入れもとても簡単!

そんな本格的なお料理を作るとなると、扱いが難しそう・・・という心配があるかもしれませんね。
が、その心配とは全く逆!とても簡単な方法で使えるのがBONIQの魅力です。

まず、BONIQ本体に温度と時間を設定。
次に、調理する食材に下味をつけたらジップロックへ入れ、空気を抜いたら水を入れたお鍋の中へ。
(この時、ジップロックに少しオイルを入れると、空気を抜きやすいです。)
後は、終了のアラーム音が鳴ったら取り出してお皿に盛り付けたら完成!
(食べる前に、フライパンかバーナーで焼き目をつけるとより一層美味しくなりますよ。)

更に、本体の掃除が簡単なのもBONIQの嬉しいポイントです!
その掃除方法とは、カバーを取って拭く。なんとこれだけです!
調理中も、食材やオイルはジップロックに入っていますから、お湯に脂が溶け出してその汚れがBONIQ本体に付いてしまう事も無し。
とっても楽々お手入れなのです。

今ならMakuake限定で肉専用の出汁醤油も一緒に!

今までは自分で作る事が難しかったステーキが、お家でも簡単にプロの味になる!
では、その美味しく仕上がったお肉を、更に美味しく食べたくありませんか?
今BONIQを支援すると、Makuake限定でなんとお肉専用の出汁醤油「いろは醤油」も一緒に届きます。
いろは醤油は、岡山県倉敷で江戸時代より続く醤油蔵「株式会社とら醤油」とのオリジナルコラボ商品で、国産の天然成分のみを使って作られています。
化学調味料や保存料などは一切含まれていないので、お子さんでも安心の一品です。
美味しいお肉を更に美味しく、安全に安心して食べる事が出来るというのが嬉しいですね。

まとめ

美味しい料理は、家族や恋人、そして友人など大切な人達とのコミュニケーションの充実にも一役買ってくれる大きな存在と言えるでしょう。そしてその料理が手作りで、しかもレストランで食事をする時のような感動を与えてくれる仕上がりであれば、喜びは更に大きくなりそうですね。BONIQでその喜びを、大切な人達と共有してみませんか?
BONIQは現在Makuakeで、6月26日まで資金調達中です。
※支援内容に鍋は含まれません。

欧米で人気「真空低温調理器」ミディアムレアのお肉が作れる!BONIQ(ボニーク)
https://www.makuake.com/project/boniq/

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MAKUAKEプロの味レストラン低温調理出汁醤油料理真空低温調理器肉料理自炊醤油魚料理

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